Hành tím là loại thực phẩm gia vị quen thuộc đối với đại đa số gia đình Việt. Hành chứa nhiều tinh dầu, hành thơm, cho hương vị của món ăn thêm hấp dẫn. Không những vậy hành tím còn có rất nhiều công dụng phòng trị bệnh, bởi nhiều công dụng kháng khuẩn chống viêm, lợi tiểu, trị tiêu chảy, hạ đường huyết, hạ huyết áp, hạ cholesterol...
Kỹ thuật trồng cây Hành tím
Ý kiến chia sẻ kinh nghiệm trồng hành tím của bà con nông dân:
"Hành tím được chọn làm giống là những củ có chất lượng tốt, muốn làm được điều này cần phải chú trọng đến khâu chăm sóc, phơi đúng nắng và bảo quản đúng quy định. Hành tím làm giống những củ vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ. Để làm hành giống khâu đầu tiên phải làm đất thật kỹ, cần xử lý vôi trước khi trồng. Khâu chọn vùng đất cát trồng hành tím giống là phù hợp nhất vì chất đất tốt giúp màu sắc củ hành đẹp và đạt chuẩn. Giai đoạn chuẩn bị thu hoạch nên giảm lại lượng nước tưới so với trước đó, nếu nước nhiều sẽ làm cho củ bị úng dẫn đến bị hỏng." - Anh Kiệt chia sẻ
"Khi củ bắt đầu chuyển sang màu đỏ, lá đã ngả 80% thì bắt đầu nhổ, phơi nắng 2 - 3 ngày rồi phân loại, đóng gói đem đi tiêu thụ. Chỉ nên thu hoạch hành vào những ngày khô ráo, tránh gây sây sát hoặc dập vỏ ngoài sẽ làm củ hành nhanh hỏng." Anh Cần cho biết
Chia sẻ kỹ thuật trồng hành tím từ Hiếu Giang Better: "Kỹ thuật trồng và bón phân cho cây hành tím"
Hành tím thuộc nhóm rau ăn củ, được sử dụng rộng rãi để chế biến thức ăn trong đời sống hằng ngày. Có hai loại: Củ to tròn và củ nhỏ dài. Đa số các loại giống có thời gian sinh trưởng 60 –65 ngày. Khi trồng nên chọn củ già (củ ngừng tăng trưởng ) có màu tím sậm. Lượng giống để sản xuất hành thương phẩm cần 60 –90 kg/ 1.000 m2, trồng để giữ giống 300-400 kg/ 1.000 m2.
KỸ THUẬT TRỒNG
Hành tím trồng được trên nhiều loại đất, nhưng đất cần cao ráo, tơi xốp nhiều dinh dưỡng, nếu trồng gần nguồn nước mặn phải tưới nước ngọt. Hành rất sợ ngập úng, vì thế người ta cần bố trí vụ trồng vào thời điểm hết mưa để tránh hiện tượng thối củ.
Làm đất:
Đất cày ải trước 1 tháng, trước khi lên liếp 3 – 5 ngày tiến hành rải vôi, nếu đất sét cần trộn cát mịn đều trên mặt liếp. Làm liếp: Liếp cao 15 – 20 cm, mặt liếp rộng 0,7 – 0,9 m, khoảng cách mương giữa 2 liếp 20 –30 cm.
Liếp trồng cần bằng phẳng, tưới nhẹ và phủ 1 lớp rơm trước khi trồng, xịt thuốc diệt mầm cỏ. Chọn củ tốt có màu tím sậm, đáy tròn, không mọc rễ non, không sâu bệnh.
Trước khi trồng lột bỏ vỏ bao chóp củ, nên xử lý thuốc ngừa bệnh thối củ Khoảng cách trồng: Hàng cách hàng 12 – 15 cm x cây cách cây 10 – 15 cm. Mật độ 4000 – 4500 bụi/ 1.000 m2, trồng 1 – 2 củ/ hốc, nếu đất sét cắm củ sâu 2/3 lớp mặt, nếu đất cát cắm củ vừa ngập mặt đất. Sau khi trồng xong phủ một lớp rơm mỏng rồi tưới nước.
Bón phân, chăm sóc:
Cho 1.000 m2 đất trồng. Liều lượng: Vôi + lân: 50 kg – 60 kg, phân hữu cơ sinh học Better HG 01: 1000kg. Better NPK 16-12-8-11+TE 50 kg. Cách bón: Bón lót: Toàn bộ vôi + lân + phân hữu cơ sinh học Better HG 01 + 20 kg Better NPK 16-12-8-11+TE. Bấu lỗ hoặc rạch hàng. Bón thúc lần 1: 10kg Better NPK 16-12-8-11+TE: Hòa nước tưới. Bón thúc lần 2: 10kg Better NPK 16-12-8-11+TE: Hòa nước tưới. Bón thúc lần 3: 10kg Better NPK 16-12-8-11+TE: Hòa nước tưới.
Công thức bón phân này có thể thay đổi theo đất đai, thời tiết và màu xanh của hành. Nếu hành xấu nên tưới thêm SA hoặc DAP để lá, rễ củ phát triển, không nên tưới urê lá sẽ vươn dài (hành bò) tạo củ khó. Chăm sóc trong 10 ngày đầu tưới 1 –2 lần/ ngày, 11 ngày trở đi 2 ngày/ lần, lượng nước tưới thay đổi từ 100 – 150 đôi nước/ 1.000 m2/ lần tưới (400 –600 lít/ lần) và ngưng tưới hẳn 1 tuần trước khi thu hoạch. Lượng nước tưới phải tăng đều ổn định, nếu tưới nước bất thường củ sẽ bị xé. Nhổ cỏ 2 lần ở giai đoạn 35 ngày đầu, tránh nhổ trễ hành sẽ bị động rễ, củ. Phun thuốc ngừa định kỳ nhất là khi thời tiết xấu.
THU HOACH VÀ BẢO QUẢN
Giai đoạn 55 – 60 ngày, củ chuyển sang màu đỏ, lá đã ngả 80% thì bắt đầu nhổ, thường thì phơi nắng 2 – 3 ngày cho lá mềm lại để dễ vận chuyển xa. Chỉ nên thu hoạch hành vào những ngày khô ráo. Nhổ củ giũ sạch đất cho vào giỏ và chuyển về nơi bảo quản, tránh gây xây xát hoặc làm dập vỏ ngoài sẽ ảnh hưởng đến giai đoạn tồn trữ.
Đối với hành sản xuất vụ tháng 4-5ÂL, để giữ làm giống thì thu hoạch 40 –45 ngày sau khi trồng (củ đã già ngừng tăng trưởng để lâu dễ hư củ) Bảo quản: Phơi nắng 10 – 15 ngày, rơm thật khô, phải sạch sâu bệnh, chất đống cao 1 – 5 m, cứ một lớp hành phủ một lớp rơm , vị trí cây rơm giữa trời, thoáng hoặc treo nguyên chùm hành ở nơi thoáng gió, tồn trữ thuốc hóa học bằng cách ướp hỗn hợp 40kg bột Tale+Sevin+ Rovral/ 1tấn củ hành.
>> Xem thêm: Kỹ thuật trồng cây Hẹ